Diese Aprikosen Himbeer Pfannkuchen sind perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack. Sie sind vegan, glutenfrei und ohne Öl. Stattdessen verwenden wir natürliche Früchte für die Süße. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. You may also find Cremige Brokkoli Weise Bohnen Alfredo Vegan useful.
Why Make This Recipe
- Diese Pfannkuchen sind gesund und nährstoffreich.
- Sie sind schnell und einfach zuzubereiten, ideal für einen stressfreien Morgen.
- Die Kombination aus Aprikosen und Himbeeren sorgt für einen frischen Geschmack.
How to Make Aprikosen Himbeer Pfannkuchen (Vegan, Glutenfrei, Fruchtgesüßt, Ohne Öl)
Um diese köstlichen Pfannkuchen zuzubereiten, mixt man die Aprikosen mit Wasser und Vanille. Dann werden die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischt und mit der Aprikosenmischung kombiniert. Schließlich gibt man die Himbeeren hinzu und brät die Pfannkuchen.
Ingredients
150 g getrocknete Aprikosen, 400 ml Wasser (oder mehr falls nötig), 1/2 TL Vanille, 120 g weißes Reismehl, 50 g Buchweizenmehl, 1 EL Flohsamenschalen, 1 TL Backpulver, 1 Tasse Himbeeren
Directions
Mixe die Aprikosen, Vanille und Wasser in einem kraftvollem Mixer cremig. Vermische die übrigen Zutaten (außer den Himbeeren) in einer Schüssel. Heize eine gute Non-Stick Pfanne vor. Schütte nun die Aprikosenmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und verrühre es. Der Teig sollte recht cremig sein. Rühre anschließend die Himbeeren vorsichtig unter. Gib gleich große Portionen in die Pfanne und gare sie für ca. 10 bis 15 Minuten. Anschließend wenden und weitere ca. 10 Minuten garen oder bis die Pfannkuchen golden werden.
How to Serve Aprikosen Himbeer Pfannkuchen (Vegan, Glutenfrei, Fruchtgesüßt, Ohne Öl)
Serviere die Pfannkuchen warm mit frischen Himbeeren oder etwas Ahornsirup. Du kannst auch eine Portion Joghurt dazu geben, um das Gericht zu verfeinern.
How to Store Aprikosen Himbeer Pfannkuchen (Vegan, Glutenfrei, Fruchtgesüßt, Ohne Öl)
Die Pfannkuchen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Lagere sie in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen kannst du sie kurz in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.
Tips to Make Aprikosen Himbeer Pfannkuchen (Vegan, Glutenfrei, Fruchtgesüßt, Ohne Öl)
- Für noch mehr Geschmack kannst du die Pfannkuchen mit Zimt oder Kardamom würzen.
- Verwende frische oder gefrorene Himbeeren, je nach Saison.
- Für eine zusätzliche Portion Ballaststoffe füge mehr Flohsamenschalen hinzu.
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Variations
- Ersetze die Aprikosen durch Pfirsiche oder andere Früchte.
- Füge Nüsse oder Samen für einen Crunch hinzu.
FAQs
- Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?
Ja, du kannst sie nach dem Abkühlen einfrieren. - Könnte ich andere Mehle verwenden?
Ja, du kannst auch andere glutenfreie Mehle ausprobieren. - Wie lange halten die Pfannkuchen im Kühlschrank?
Sie halten etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.
Conclusion
Diese Pfannkuchen sind eine hervorragende Wahl für ein süßes Frühstück oder einenSnack. Sie sind gesund und einfach zuzubereiten. Probier auch andere leckere Optionen wie die Aprikosen Himbeer Pfannkuchen oder den Schneller Quark-Streuselkuchen mit Obst. Guten Appetit!
Aprikosen Himbeer Pfannkuchen
Ingredients
Method
- Mixe die Aprikosen, Vanille und Wasser in einem kraftvollen Mixer cremig.
- Vermische die übrigen Zutaten (außer den Himbeeren) in einer Schüssel.
- Heize eine gute Non-Stick Pfanne vor.
- Schütte die Aprikosenmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und verrühre es, bis der Teig cremig ist.
- Rühre die Himbeeren vorsichtig unter.
- Gib gleich große Portionen in die Pfanne und gare sie für ca. 10 bis 15 Minuten.
- Wende die Pfannkuchen und gare sie weitere ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
