Vegan Brioche ist lecker und einfach zu machen! Mit dieser Rezeptur zauberst du weiche, fluffige Brötchen, die ideal zum Frühstück oder zum Kaffee sind. Probiere es aus und genieße das köstliche Aroma! You may also find Einfache Vegane Himbeermuffins Beste useful.
Warum dieses Rezept machen
- Es ist einfach und schnell zuzubereiten.
- Die Brioche ist perfekt für jedes Frühstück oder als Snack.
- Du benötigst nur wenige Zutaten, die leicht zu finden sind.
Wie man die beste vegane Brioche macht
Um die beste vegane Brioche zu machen, bereite zuerst den Yudane vor und mische dann den Teig. Dies sorgt für eine wunderbare Textur. Nach dem Kneten lässt du den Teig aufgehen, bevor du ihn backst. Für mehr Inspiration kannst du unsere veganen Dänischen ausprobieren!
Zutaten
- 100 g Brotmehl
- 100 g kochendes Wasser
- 100 ml ungesüßte pflanzliche Milch
- 30 ml Orangenblütenwasser
- 15 ml Vanilleextrakt
- 2,5 g Instanthefe
- 320 g Brotmehl
- 60 g Zucker
- 1/16 TL Vitamin C (aus einer zermalmten Vitamin C-Tablette, optional)
- 6 g Salz
- 170 g vegane Butter (gewürfelt und weich)
Anleitung
Beginne mit Yudane: Mische 100 g Brotmehl mit 100 g kochendem Wasser in einer Schüssel. Rühre gut um, bis alles vermischt ist. Lass es abkühlen. Für den Teig mische die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel. Füge das Yudane hinzu und knete den Teig gut durch. Lass den Teig an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1-2 Stunden. Backe die Brioche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Wie man die beste vegane Brioche serviert
Die Brioche schmeckt köstlich mit Marmelade oder veganer Butter. Du kannst sie auch mit Eis oder frischem Obst servieren.
Wie man die beste vegane Brioche lagert
Bewahre die Brioche in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt sie frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Tipps für die beste vegane Brioche
- Stelle sicher, dass die vegane Butter weich ist, bevor du sie hinzufügst.
- Du kannst auch andere Aromen wie Zimt hinzufügen.
- Für eine besonders luftige Konsistenz die Hefe aktivieren, bevor du sie in den Teig gibst.
Variationen
- Füge Schokoladenstückchen für einen süßen Touch hinzu.
- Verwende andere pflanzliche Milchsorten, wie Mandel- oder Hafermilch.
Häufige Fragen
- Kann ich glutenfreies Mehl verwenden? Ja, aber die Textur kann anders sein.
- Wie lange ist die Brioche haltbar? Sie bleibt bei richtiger Lagerung etwa 3-5 Tage frisch.
- Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Ja, du kannst ihn im Kühlschrank aufbewahren.
Conclusion
Probier die vegane Brioche aus und überrasche deine Freunde oder Familie mit diesem köstlichen Gebäck! Für mehr Rezepte, schau dir auch veganes Brioche bei Domestic Gothess an. Wenn du nach bunten Variationen suchst, empfehle ich die butterartigen veganen Brioche-Brötchen von Rainbow Nourishments!
Vegan Brioche
Ingredients
Method
- Mische 100 g Brotmehl mit 100 g kochendem Wasser in einer Schüssel. Rühre gut um, bis alles vermischt ist. Lass es abkühlen.
- Mische die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel.
- Füge das abgekühlte Yudane hinzu und knete den Teig gut durch.
- Lass den Teig an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1-2 Stunden.
- Backe die Brioche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
