Diese Zitronenbrownies sind eine leckere und frische Süßigkeit. Sie sind perfekt für einen süßen Snack oder zum Teilen mit Freunden. Die Zubereitung ist einfach und macht viel Spaß. Du wirst sehen, dass sie schnell ein Hit sind! You may also find Schoko Erdbeer Brownies useful.
Warum dieses Rezept machen
- Die Kombination aus Zitronenfrische und süßem Teig begeistert jeden.
- Die Zubereitung dauert nur wenig Zeit – ideal für spontane Backprojekte.
- Vegan und leicht, sodass sie für viele Ernährungsvorlieben passen.
- Mit nur wenigen Zutaten, wie in anderen einfachen Rezepten auch.
Wie man Zitronenbrownies macht
Diese Zitronenbrownies sind einfach zuzubereiten. Du musst nur die Zutaten gut vermischen, den Teig in eine Form geben und backen. Die Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft rundet das Ganze ab.
Zutaten
- 1/2 Tasse vegane Butter (auf Zimmertemperatur erweicht)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zitronenextrakt
- 3 Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale
- 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
- 1 3/4 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Richtungen
Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und fette eine 23×23 cm (oder 20×20 cm) Backform leicht ein. Alternativ kannst du die Form mit Backpapier auslegen., In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Rührbesen oder mit einem Handmixer die erweichte vegane Butter und den Zucker cremig schlagen., Füge Vanilla, Zitronenextrakt, Zitronenschale, -saft und die optionale gelbe Lebensmittelfarbe hinzu. Mische alles gut, wobei du die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf abkratzen musst., Stoppe den Mixer und füge das Mehl sowie die Speisestärke, Natron und Salz hinzu. Lasse den Mixer auf niedriger Stufe laufen, bis alles gut vermischt ist., Verteile den Teig in die vorbereitete Form mit einem Teigschaber. Der Teig ist dick und erinnert an Keksteig; sei geduldig und mache ihn so gleichmäßig wie möglich., Backe die Brownies für 25 Minuten, bis sie in der Mitte gerade fest sind. Überbacke sie nicht, sonst werden sie trocken., Lass sie etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, hebe sie dann mit dem Backpapier (falls verwendet) heraus und lasse sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen., In einer kleinen Schüssel vermische den Puderzucker mit Zitronensaft, bis sie dick, aber gießbar sind. Füge nach Bedarf weiteren Puderzucker hinzu. Verteile die Glasur über die abgekühlten Brownies., Lass die Glasur fest werden, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst. Genieße sie!
Wie man Zitronenbrownies serviert
Du kannst die Zitronenbrownies pur genießen oder sie mit etwas extra Zitronenschale bestreuen. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder als erfrischender Snack an heißen Tagen.
Wie man Zitronenbrownies lagert
Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und saftig. Du kannst sie auch in den Kühlschrank stellen, wenn du sie länger aufbewahren möchtest.
Tipps zur Herstellung von Zitronenbrownies
- Verwende frische Zitronen für den besten Geschmack.
- Du kannst Mandel- oder Kokosnussmilch verwenden, um die Brownies noch cremiger zu machen.
- Die Glasur kann variieren – füge etwas Zitronenzesten hinzu für einen zusätzlichen Kick!
Variationen
- Füge gehackte Nüsse hinzu für einen zusätzlichen Crunch.
- Ein wenig Ingwer oder Minze kann eine interessante Note bringen.
FAQs
Wie lange sind die Zitronenbrownies haltbar? Sie halten sich etwa eine Woche in einem luftdichten Behälter.
Kann ich die Butter durch etwas anderes ersetzen? Ja, du kannst auch Kokosöl verwenden, wenn du möchtest.
Kann ich die Brownies einfrieren? Ja, sie lassen sich gut einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken.
Fazit
Wenn du Lust auf eine erfrischende Leckerei hast, sind diese Zitronenbrownies eine hervorragende Wahl. Probiere auch andere Varianten wie Cheesecake-Brownies oder Brownies mit Schokoladengeschmack. Wenn du mehr über andere leckere Brownie-Rezepte erfahren möchtest, schau dir dieses Rezept oder dieses leckere Rezept für Zitronenbrownies mit weißem Schokoladenguss an!
Zitronenbrownies
Ingredients
Method
- Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und fette eine 23x23 cm (oder 20x20 cm) Backform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- In der Schüssel einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer die erweichte vegane Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Füge Vanille, Zitronenextrakt, Zitronenschale, -saft und die optionale gelbe Lebensmittelfarbe hinzu. Mische alles gut.
- Stoppe den Mixer und füge das Mehl sowie die Speisestärke, Natron und Salz hinzu. Mische auf niedriger Stufe, bis alles gut vermischt ist.
- Verteile den Teig in die vorbereitete Form mit einem Teigschaber. Der Teig sollte gleichmäßig verteilt werden.
- Backe die Brownies für 25 Minuten, bis sie in der Mitte gerade fest sind.
- Lass sie etwa 15 Minuten in der Form abkühlen und hebe sie dann heraus, um sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen zu lassen.
- Vermische in einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit Zitronensaft, bis eine dicke, gießbare Konsistenz erreicht ist.
- Verteile die Glasur über die abgekühlten Brownies und lass sie fest werden, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
