Diese veganen Zimtrollen-Pfannkuchen sind eine leckere und besondere Art, den Tag zu beginnen. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten ein reichhaltiges, süßes Erlebnis, das jeder lieben wird. Wenn du Zimt und süße Aromen magst, sind diese Pfannkuchen genau das Richtige für dich. Du kannst sie mit einem köstlichen Ahornsirupbelag servieren oder zu einer besonderen Brunch-Option machen. You may also find Vegane Lasagne Rollen useful.
Warum dieses Rezept machen
- Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine komplizierten Zutaten.
- Der Duft von Zimt wird deinen ganzen Raum erfüllen.
- Sie sind perfekt für das Frühstück oder einen besonderen Brunch mit Freunden und Familie.
- Die Kombination aus Pfannkuchen und Zimtrollen sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Wie man vegane Zimtrollen-Pfannkuchen macht
Dieses Rezept umfasst die Zubereitung eines leckeren Pfannkuchenteigs, gefüllt mit einer Zimt-Zucker-Mischung. Du wirst die Zubereitung genießen, denn alles geht schnell und macht Spaß. Am Ende kannst du die Pfannkuchen mit einem cremigen Zuckerguss garnieren. You may also find Apfeltaschen Mit Blatterteig Vegan Einfach useful.
Zutaten
- 1 1/4 Tasse Sojamilch oder Erbsenmilch
- 1 EL Apfelessig
- 1 1/2 Tassen Weizenmehl
- 3 EL brauner Zucker oder Kokoszucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1/3 Tasse ungesüßter veganer Joghurt
- 1 EL geschmolzene vegane Butter oder neutrales Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Mandelbutter
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 TL brauner Zucker oder Kokoszucker
- 1 EL Wasser
- 3 oz veganer Frischkäse (Raumtemperatur)
- 2 EL Ahornsirup
- 1-2 EL Sojamilch
- Prise Salz
Hinweise
- In einem großen Messbecher die Milch und den Apfelessig zusammenmessen. Mische sie und lasse sie 5 Minuten stehen.
- Die Zutaten für die Zimtfüllung in einer Schüssel vermengen und dann in einen Gefrierbeutel geben. Drücke die Mischung in eine Ecke des Beutels und lasse so wenig Luft wie möglich im Beutel, bevor du ihn verschließt.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, den Zimt und das Salz vermischen.
- Die geschmolzene Butter, den Joghurt, das Vanilleextrakt und die Milchmischung hinzufügen. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren, bis die Mischung gerade so vermischt ist (ein paar Klümpchen sind in Ordnung). Lass den Teig 5 Minuten ruhen.
- Eine nicht klebende Grillplatte oder eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Fette die Grillplatte ein, und wenn sie heiß ist, schöpfe eine Vierteltasse Teig auf die heiße Fläche.
- Schneide die Spitze des Beutels für die Füllung ab und benutze ihn, um ein spiralförmiges Muster auf die nasse Seite des Pfannkuchens zu zeichnen. Lasse den Pfannkuchen 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und weitere 2-3 Minuten backen. Wiederhole dies mit dem restlichen Teig.
- Für den Zuckerguss die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und glatt rühren. Gib zuerst 1 Esslöffel Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Serviere die Pfannkuchen mit dem Zuckerguss und zusätzlich Ahornsirup, und genieße sie sofort.
Wie man vegane Zimtrollen-Pfannkuchen serviert
Du kannst die Pfannkuchen einfach mit etwas Zuckerguss und frischem Obst servieren. Eine andere Möglichkeit ist, sie in Schichten zu stapeln und zwischen den Schichten etwas Ahornsirup zu verwenden. Die Kombination aus warmen Pfannkuchen und süßer Füllung begeistert jeden.
Wie man vegane Zimtrollen-Pfannkuchen lagert
Bewahre die Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben für 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf niedriger Hitze aufwärmen.
Tipps für vegane Zimtrollen-Pfannkuchen
- Vermeide es, den Teig zu lange zu mischen, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
- Experimentiere mit anderen Nussbuttern, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Für eine besondere Note kannst du gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Füllung hinzufügen.
- Wenn du den Zuckerguss besonders cremig möchtest, füge mehr veganen Frischkäse hinzu.
Variationen
- Füge eine Banane zum Teig hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.
- Statt Ahornsirup kannst du auch Agavensirup verwenden.
- Versuche, Kokosnussmilch anstelle von Sojamilch für einen anderen Geschmack zu verwenden.
FAQs
- Kann ich die Pfannkuchen glutenfrei machen? Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden.
- Wie viele Pfannkuchen ergeben dieses Rezept? Du kannst etwa 8-10 Pfannkuchen machen, je nach Größe.
- Wie lange kann ich die Pfannkuchen aufbewahren? Im Kühlschrank sind sie 2-3 Tage haltbar.
Fazit
Diese veganen Zimtrollen-Pfannkuchen sind ein tolles Rezept, das jeder ausprobieren sollte. Mit ihrer einfachen Zubereitung und dem unvergleichlichen Geschmack sind sie die perfekte Wahl für jedes Frühstück.
Für weitere leckere Varianten von Pfannkuchen besuche Vegan Cinnamon Roll Pancakes | Minimalist Baker Recipes oder schau dir die Rezeptideen auf Cinnamon Roll Pancakes – Veggie World Recipes an.
Vegane Zimtrollen-Pfannkuchen
Ingredients
Method
- In einem großen Messbecher die Milch und den Apfelessig zusammenmessen. Mische sie und lasse sie 5 Minuten stehen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, den Zimt und das Salz vermischen.
- Die geschmolzene Butter, den Joghurt, das Vanilleextrakt und die Milchmischung hinzufügen. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren, bis die Mischung gerade so vermischt ist. Lass den Teig 5 Minuten ruhen.
- Die Zutaten für die Zimtfüllung in einer Schüssel vermengen und dann in einen Gefrierbeutel geben. Drücke die Mischung in eine Ecke des Beutels und lasse so wenig Luft wie möglich im Beutel, bevor du ihn verschließt.
- Eine nicht klebende Grillplatte oder Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und fetten.
- Sobald die Grillplatte heiß ist, schöpfe eine Vierteltasse Teig auf die heiße Fläche.
- Schneide die Spitze des Beutels für die Füllung ab und benutze ihn, um ein spiralförmiges Muster auf die nasse Seite des Pfannkuchens zu zeichnen.
- Lasse den Pfannkuchen 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und weitere 2-3 Minuten backen. Wiederhole dies mit dem restlichen Teig.
- Für den Zuckerguss die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und glatt rühren. Gib zuerst 1 Esslöffel Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Serviere die Pfannkuchen mit dem Zuckerguss und zusätzlich Ahornsirup, und genieße sie sofort.
