Go Back
Saftiger Avocadokuchen mit Limettenguss und Pistazien dekoriert

Avocadokuchen mit Limettenguss und Pistazien

Ein köstlicher und gesunder Kuchen mit Avocado, Limette und Pistazien - perfekt für Tee oder Dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Nachmittags-Snack
Cuisine: International, Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 2 Stück reife Avocados Stellen Sie sicher, dass die Avocados reif sind.
  • 2 Tassen Mehl Verwenden Sie allzweck Mehl.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Butter, weich Zimmertemperatur für besseres Rühren.
  • 3 Stück Eier Können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Hilft dem Kuchen beim Aufgehen.
  • 1/2 TL Salz Bringt die Aromen hervor.
  • 2 Stück Limetten, Saft und Schale Frisch ausgepresst für besten Geschmack.
Limettenguss
  • 1 Tasse Puderzucker Für den Guss.
  • 2 EL Limettensaft Für den Guss.
Dekoration
  • nach Belieben gehackte Pistazien Zum Bestreuen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Die Avocados pürieren und mit Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Teigzubereitung
  1. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  2. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Avocadomischung geben und den Limettensaft und die Schale unterrühren.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Guss
  1. Für den Guss Puderzucker mit Limettensaft verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  2. Den abgekühlten Kuchen mit dem Guss überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Notes

Serviere den Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Nachmittagssnack. Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.