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Köstliches Basilikum Pesto in einer Schale, ideal für Pasta und Dips

Basilikum Pesto

Ein einfaches und köstliches Rezept für frisches Basilikum Pesto, ideal zur Verfeinerung von Pasta, Sandwiches oder als Dip.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Pesto
  • 100 g frisches Basilikum Verwenden Sie frisches Basilikum für den besten Geschmack.
  • 50 g Pinienkerne Rösten der Pinienkerne kann den Geschmack intensivieren.
  • 2 zehen Knoblauch
  • 50 g Parmesankäse Kann durch vegane Käsealternativen ersetzt werden.
  • 100 ml Olivenöl Menge kann angepasst werden für die gewünschte Cremigkeit.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack hinzufügen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.

Method
 

Zubereitung
  1. Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in einem Mixer oder Mörser pürieren.
  2. Olivenöl langsam hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In sterile Einmachgläser füllen und im Kühlschrank lagern.

Notes

Bewahren Sie das Pesto in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt frisch für etwa eine Woche. Eine einfache Variation ist, sonnengetrocknete Tomaten hinzuzufügen oder andere Käsesorten zu verwenden.