Go Back
Hausgemachtes Basilikum Pesto in einer Schüssel auf Holztisch

Basilikum Pesto

Ein einfaches und köstliches Rezept für Basilikum Pesto, ideal zur Verfeinerung von Pasta, Sandwiches oder als Dip.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 100 g frisches Basilikum Für den besten Geschmack verwenden.
  • 30 g Pinienkerne Rösten fördert den Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauch
  • 50 g Parmesankäse Kann durch vegane Alternativen ersetzt werden.
  • 100 ml Olivenöl Menge je nach gewünschter Cremigkeit anpassen.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in einem Mixer oder Mörser pürieren.
  2. Olivenöl langsam hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In sterile Einmachgläser füllen und im Kühlschrank lagern.

Notes

Bewahren Sie das Pesto in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt etwa eine Woche frisch. Für längere Lagerung einfrieren.