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Leckere Beetroot Pasta mit Rote Beete Sauce und frischen Zutaten

Beetroot Pasta

Ein leckeres und farbenfrohes Gericht aus Pasta und Roter Bete, das nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Italienisch, Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta
  • 300 g Rote Bete Frische Rüben für den besten Geschmack
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl Etwas Olivenöl, um die Sauce zu verfeinern
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta nach Anleitung in Salzwasser.
  2. Schäle und koche die Rote Bete, bis sie weich ist.
  3. Püriere die Rote Bete mit Knoblauch, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  4. Mische die Sauce mit der fertigen Pasta.
Servieren
  1. Serviere die Pasta warm, garniere sie mit gehacktem Schnittlauch oder Parmesan und kann mit geröstetem Gemüse angereicht werden.
Aufbewahrung
  1. Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch.
  2. Du kannst die Pasta auch wieder erwärmen, indem du sie kurz in einer Pfanne mit etwas Wasser erhitzt.

Notes

Verwende frische Rüben für den besten Geschmack. Füge etwas Zitrone zur Sauce hinzu, um die Aromen aufzufrischen. Experimentiere mit verschiedenen Pasta-Sorten für neue Geschmackserlebnisse.