Go Back
Blaubeer Zitronen Energy Balls - gesunder Snack voller Energie

Blaubeer Zitronen Energy Balls

Diese gesund und leckeren Blaubeer Zitronen Energy Balls eignen sich perfekt als Snack oder Energiebooster nach dem Sport.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Bällchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 gr Datteln (entsteint) Vorher einweichen, wenn die Datteln zu trocken sind.
  • 100 gr Haferflocken
  • 80 gr Blaubeeren (frische oder gefrorene)
  • 50 gr Kürbiskerne Alternative: Sonnenblumenkerne, Nüsse
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronenschale
  • 5 gr geschrotete Leinsamen

Method
 

Zubereitung
  1. Crushe zuerst die gefrorenen Blaubeeren in dem Mixer.
  2. Gebe die restlichen Zutaten hinzu und mixe alles gut durch bis eine klebrige Masse entsteht.
  3. Forme aus dem Teig kleine Bällchen.
  4. Wälze die Bällchen, je nach Belieben, in Kokosraspeln, Kakaopulver oder Fruchtpulver.
  5. Stelle sie für eine Stunde oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, damit sie fester werden.
  6. Alternativ: 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Notes

Die Energy Balls können einfach pur genossen werden oder in einer Schüssel anrichtet werden. Ideal für ein gesundes Frühstück oder Snack. Bewahre die Energy Balls in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.