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Blaubeer Zitronen Energy Balls für einen gesunden Snack

Blaubeer Zitronen Energy Balls

Diese gesunden und leckeren Blaubeer Zitronen Energy Balls sind perfekt für einen schnellen Snack oder als Energiebooster nach dem Sport.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Bällchen
Course: Gesunde Snacks, Snack
Cuisine: Gesunde Ernährung, Vegan
Calories: 70
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Energy Balls
  • 200 gr Datteln (entsteint) Vorher einweichen, wenn die Datteln zu trocken sind.
  • 100 gr Haferflocken
  • 80 gr Blaubeeren (Frische oder gefrorene) Verwende frische Blaubeeren für den besten Geschmack.
  • 50 gr Kürbiskerne Alternative: Sonnenblumenkerne, Nüsse
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronenschale
  • 5 gr geschrotete Leinsamen

Method
 

Zubereitung
  1. Crushe die gefrorenen Blaubeeren in dem Mixer und gebe die restlichen Zutaten hinzu.
  2. Mixe alles gut durch, bis eine klebrige Masse entsteht.
  3. Forme aus dem Teig kleine Bällchen.
  4. Wälze die Bällchen, je nach Belieben, in Kokosraspeln, Kakaopulver oder Fruchtpulver.
  5. Stelle die Bällchen für eine Stunde oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, sodass sie etwas fester werden.
  6. Alternativ: 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Notes

Die Energy Balls können einfach pur genossen werden oder zusammen mit frischen Früchten serviert werden. Sie sind eine großartige Ergänzung zu einem gesunden Frühstück oder Snack. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.