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Chewy Pumpkin Spice Molasses Cookies

Diese weichen und chewy Kürbiskekse mit Gewürzen sind perfekt für die Herbstzeit und ideal für einen gemütlichen Nachmittag mit Tee oder Kaffee.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch, Herbstküche
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 226 g ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 200 g brauner Zucker
  • 150 g Zucker zusätzlich für die Dekoration
  • 1 großes Ei Ei 50 g ohne Schale, Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 35 g Melasse (2 Esslöffel)
  • 56 g Kürbispüree aus der Dose
Gewürze und trockene Zutaten
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 3/4 Teelöffel Piment
  • 1/4 Teelöffel Nelken
  • 1/4 Teelöffel Ingwer
  • 1 Teelöffel Natron
  • 295 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker zusätzlich für die Dekoration
  • 2 Teelöffel Zimt für die Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. In einer Schüssel die Butter, braunen Zucker und Zucker zusammenmischen.
  3. Das Ei, Vanille, Melasse und Kürbispüree hinzufügen und gut verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten mischen: Zimt, Salz, Piment, Nelken, Ingwer, Natron und Mehl.
  5. Die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten heben.
  6. Forme kleine Bälle und platziere sie auf einem Backblech.
  7. Bei 180 Grad für 10-12 Minuten backen.

Notes

Die Kekse können warm direkt nach dem Backen serviert werden. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.