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Chilli Non Carne: eine schmackhafte fleischlose Option mit Bohnen und Gemüse

Chilli Non Carne

Ein einfaches und leckeres veganes Gericht, perfekt für jeden Tag, nahrhaft und geschmackvoll.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Essen, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch, Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
  • 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
  • 1 Dose Mais, abgetropft
  • 1 Dose Tomatenstücke
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Paprika, gehackt
  • 2 Teelöffel Chilipulver Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf Olivenöl
  • zum Garnieren frischer Koriander

Method
 

Zubereitung
  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die gehackte Zwiebel und Paprika hinzufügen; anbraten, bis sie weich sind.
  3. Knoblauch, Chilipulver und Kreuzkümmel einrühren; eine weitere Minute kochen.
  4. Schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Mais und Tomatenstücke hinzufügen.
  5. 20-30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Heiß servieren, garniert mit frischem Koriander.

Notes

Chilli Non Carne kann mit Reis oder Tortillas serviert werden. Es bleibt 3-4 Tage im Kühlschrank frisch.