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Chilli Non Carne

Ein einfaches und gesundes Gericht, voll von Bohnen, Gemüse und Gewürzen, ideal für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Essen, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch, Vegan
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hülsenfrüchte und Gemüse
  • 1 Dose Kidneybohnen Abgetropft und abgespült
  • 1 Dose schwarze Bohnen Abgetropft und abgespült
  • 1 Dose Kichererbsen Abgetropft und abgespült
  • 1 Medium Paprika Geviertelt
  • 1 Medium Zwiebel Gehackt
  • 2 Teelöffel Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 Dose gehackte Tomaten
Gewürze und Brühe
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • nach Geschmack Prise Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Paprika hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen.
  3. Chilipulver und Kreuzkümmel unterrühren und 1 Minute kochen.
  4. Bohnen, Kichererbsen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
  5. Das Ganze 20-30 Minuten köcheln lassen.
  6. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Tipps: Verwende frisches Gemüse, um den Geschmack zu verbessern. Du kannst auch andere Bohnen oder Linsen verwenden, um das Rezept zu variieren.