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Rezept für Chipotle Tofu Wraps mit frischen Zutaten und würziger Sauce.

Chipotle Tofu-Wraps

Ein schmackhaftes und gesundes Gericht, ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2 Wraps
Course: Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Mexikanisch, Vegan
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Tofu Fester Tofu wird empfohlen.
  • 2 Stück Tortillas Kann Weizentortillas oder Mais-Tortillas verwendet werden.
  • 1 Stück Avocado Reife Avocado für cremigen Geschmack.
  • 1 Stück rote Paprika Kann gegen anderefarben Paprika getauscht werden.
  • 0.5 Stück rote Zwiebel Klein gehackte Zwiebel.
  • 2 Esslöffel Chipotle-Sauce Für zusätzlichen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Nach Belieben würzen.
  • nach Geschmack Frischer Koriander Optional, für die Garnitur.

Method
 

Zubereitung
  1. Drücke den Tofu 30 Minuten lang, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und schneide ihn dann in Streifen.
  2. Mariniere den Tofu in Chipotle-Sauce, Salz und Pfeffer für 15 Minuten.
  3. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Tofustreifen bis sie knusprig sind, etwa 5-7 Minuten.
  4. Sautiere in derselben Pfanne die geschnittene rote Paprika und Zwiebel, bis sie weich sind.
  5. Erwärme die Tortillas in einer separaten Pfanne.
  6. Stelle die Wraps zusammen, indem du Tofu, sautiertes Gemüse und geschnittene Avocado auf jede Tortilla legst.
  7. Füge frischen Koriander hinzu, wenn gewünscht, und rolle die Wraps auf.
  8. Serviere sie sofort.

Notes

Die Wraps sind köstlich mit einem frischen Salat oder einer Salsa. Für eine Beilage von Reis oder Quinoa geeignet. Lagere die Wraps im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Sie können aufgewärmt werden.