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Cremiger Red Velvet Kuchen mit einem hübschen roten Farbton und Sahneglasur.

Cremiger Red Velvet Kuchen

Dieser cremige Red Velvet Kuchen ist eine vegane und glutenfreie Leckerei, die schnell und einfach zubereitet werden kann - perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 2 Tassen glutenfreies Mehl
  • 1 Tasse Kokoszucker
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • Eine Prise Salz
Nasse Zutaten
  • 1 Tasse pflanzliche Milch Verwende hochwertige pflanzliche Milch für den besten Geschmack.
  • 1/2 Tasse Apfelmus
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung und Backen
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kokoszucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel pflanzliche Milch, Apfelmus und Vanilleextrakt gut verrühren.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Falls verwendet, rote Lebensmittelfarbe nach Wunsch hinzufügen.
  6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Notes

Serviere den Kuchen mit veganer Schlagsahne oder frischer Fruchtsauce. Er schmeckt auch toll mit Puderzucker bestäubt. Lagere im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche oder friere ihn ein.