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Cremiger Red Velvet Kuchen mit frostiger Glasur und dekorativen Details

Cremiger Red Velvet Kuchen

Ein köstlicher und veganer Red Velvet Kuchen, der perfekt für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag ist. Glutenfrei und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenbasis
  • 2 Tassen glutenfreies Mehl
  • 1 Tasse Kokoszucker
  • 1 Tasse pflanzliche Milch Verwende hochwertige pflanzliche Milch für den besten Geschmack.
  • 1/2 Tasse Apfelmus
  • 1/2 Tasse Kakaopulver Kann durch Carob ersetzt werden für eine andere Geschmacksrichtung.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz
  • Rote Lebensmittelfarbe (optional) Kann weggelassen werden, der Kuchen schmeckt auch ohne sie.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kokoszucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel pflanzliche Milch, Apfelmus und Vanilleextrakt gut verrühren.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Falls verwendet, rote Lebensmittelfarbe nach Wunsch hinzufügen.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Dekoration
  1. Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Notes

Serviere den Kuchen mit einer veganen Schlagsahne oder Fruchtsauce. Er schmeckt auch toll, wenn er mit Puderzucker bestäubt wird. Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche. Er kann auch eingefroren werden.