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Cremiges rotes Linsen Dal mit frischen Zutaten und Gewürzen

Cremiges rotes Linsen Dal

Ein einfaches, cremiges und nahrhaftes veganes Gericht aus roten Linsen, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch, Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g rote Linsen Gut spülen, bevor du sie kochst.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
  2. Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten.
  3. Die roten Linsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich und das Dal sämig ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Notes

Das Dal lässt sich hervorragend mit Basmati-Reis oder Naan servieren. Achte darauf, die Linsen gut zu spülen, bevor du sie kochst. Für zusätzlichen Geschmack frisch geriebenen Zitronensaft hinzufügen.