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Crispy Gochujang Tofu serviert auf einem Teller mit frischem Gemüse.

Crispy Gochujang Korean Tofu

Diese knusprigen Gochujang Korean Tofu Stücke sind einfach lecker und bringen asiatischen Flair auf den Tisch. Die Kombination aus würziger Marinade und perfekt gebackenem Tofu macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Koreanisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Tofu und Marinade
  • 400 g Tofu (fest) Gut abgetropft
  • 2 Esslöffel Gochujang Würzige koreanische Chili-Paste
  • 2 Esslöffel Sojasauce Alternativ Tamari für glutenfrei
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft Für vegane Option Agavendicksaft verwenden
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
Gemüse und Beilagen
  • Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika) Nach Geschmack variieren
  • 4 Tassen Frisch gekochter weißer Reis Alternativen wie Jasmin- oder Basmati-Reis möglich

Method
 

Marinieren des Tofus
  1. Den Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
  2. In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauchpulver und Ingwerpulver vermischen.
  3. Den Tofu in die Marinade geben und gut umrühren, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
Backen
  1. Den marinierten Tofu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  2. Bei 200°C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Tofu knusprig ist.
Gemüse zubereiten
  1. In der Zwischenzeit das Gemüse nach Wahl dünsten oder braten.
Servieren
  1. Den gebackenen Tofu zusammen mit dem Gemüse und dem weißen Reis servieren.

Notes

Serviere den Tofu heiß mit dem gedünsteten Gemüse und dem Reis. Für extra Geschmack kann etwas mehr Gochujang oder Sesamöl darüber gegeben werden. Ein frischer Salat passt auch gut als Beilage. Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.