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Dilly White Bean Cucumber Salad mit weißen Bohnen und frischen Gurken

Dilly White Bean Cucumber Salad

Dieser frische und leckere Salat kombiniert Gurken und weiße Bohnen in einer köstlichen Dillsauce. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 2 cups fresh cucumbers, diced Für den besten Geschmack, frische Gurken verwenden.
  • 1 can (15 oz) white beans, drained and rinsed Weiße Bohnen gut abspülen.
  • 1/4 cup fresh dill, chopped Frischer Dill für einen intensiveren Geschmack.
  • 1/4 cup red onion, finely chopped Fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
Dressing
  • 1/4 cup olive oil
  • 2 tablespoons apple cider vinegar
  • Salt and pepper to taste Nach Geschmack würzen.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die gewürfelten Gurken, weißen Bohnen, Dill und rote Zwiebel vermengen.
  2. In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den Apfelessig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und sanft vermengen.
  4. Sofort servieren oder bis zu einer Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor du servierst.

Notes

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt bis zu 3 Tage frisch.