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Schüssel mit echtem Tomatengazpacho, serviert mit frischem Gemüse

Echter Tomatengazpacho

Eine erfrischende kalte Suppe aus frischen Tomaten und Gemüse, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Suppe, Vorspeise
Cuisine: Spanisch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 stück reife Tomaten Verwende reife, frische Tomaten für den besten Geschmack.
  • 1 stück Gurke Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden.
  • 1 stück rote Paprika
  • 1 stück Zwiebel
  • 2 stück Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig Balsamico kann auch verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Belieben Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)

Method
 

Zubereitung
  1. Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob hacken.
  2. Alles in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  3. Olivenöl und Rotweinessig hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gazpacho in den Kühlschrank stellen und kalt servieren.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Die Gazpacho lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Fülle sie einfach in einen luftdichten Behälter. Sie bleibt frisch für bis zu drei Tage. Eine erneute Erwärmung ist nicht nötig, da sie kalt serviert werden soll.