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Einfache 1-Topf-Marinara-Sauce

Diese einfache Marinara-Sauce ist schnell zubereitet und ideal für Pasta-Liebhaber. Mit wenigen Zutaten ist sie perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Esslöffel Olivenöl (oder Wasser, wenn Öl vermieden wird)
  • 2 Stück große Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Dosen von je 28 Unzen geschälten zerdrückten oder gewürfelten Tomaten ohne Salz
  • 1 Teelöffel getrockneter oder frischer Oregano
  • 1 Esslöffel Kokoszucker (oder Stevia oder Ahornsirup nach Geschmack, weglassen, wenn Zucker vermieden wird)
  • 3/4 bis 1 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
  • 1/2 Tasse grob gehacktes frisches Basilikum (plus mehr zum Servieren)
  • 1 bis 3 Esslöffel Nährhefe (optional) fügt zusätzlichen Geschmack hinzu
  • 3 bis 4 Esslöffel Tomatenmark (optional, für Reichtum und Geschmacksintensität)

Method
 

Zubereitung
  1. Einen großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
  2. Öl (oder Wasser) und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang anschwitzen, dabei häufig umrühren, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist.
  3. Die Tomaten, Oregano, Kokoszucker, Salz und Pfefferflocken hinzufügen.
  4. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten uncovered köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  5. Das Basilikum hinzufügen und umrühren. Weitere 5 Minuten kochen.
  6. Nach Geschmack anpassen, indem mehr Salz, Oregano, Basilikum, Pfefferflocken oder Kokoszucker hinzugefügt wird.
  7. Optional Nährhefe und/oder Tomatenmark für mehr Geschmacksintensität und Reichtum hinzufügen.
  8. Wenn die Sauce zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen oder dicker und stückiger lassen.

Notes

Hier sind einige Tipps für die perfekte Sauce: Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Geschmack, pürieren Sie die Sauce für eine glatte Textur und experimentieren Sie mit Gewürzen.