Einfache 1-Topf-Marinara-Sauce -

Einfache 1-Topf-Marinara-Sauce

Diese schnelle und schmackhafte 1-Topf-Marinara-Sauce ist perfekt für Pasta-Liebhaber und erfordert nur wenige Zutaten.

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Prep Time 10

Cook Time 35

Total Time 45

Servings: 4 Servierungen

Course: Beilage, Sauce

Cuisine: Italienisch

Calories: 120

Ingredients Method Notes

Ingredients

Basiszutaten

2 Esslöffel Olivenöl (oder Wasser, wenn Öl vermieden wird)
2 große Knoblauchzehen (gehackt)
2 Dosen geschälte zerdrückte oder gewürfelte Tomaten ohne Salz (je 28 Unzen)
1 Teelöffel getrockneter oder frischer Oregano
1 Esslöffel Kokoszucker (oder Stevia oder Ahornsirup nach Geschmack, weglassen, wenn Zucker vermieden wird)
3/4 bis 1 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
1/2 Tasse grob gehacktes frisches Basilikum (plus mehr zum Servieren)
1 bis 3 Esslöffel Nährhefe (optional)
3 bis 4 Esslöffel Tomatenmark (optional, für Reichtum und Geschmacksintensität)

Method

Zubereitung

Einen großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Öl (oder Wasser) und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang kurz anschwitzen, dabei häufig umrühren, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist.
Die Tomaten, Oregano, Kokoszucker, Salz und Pfefferflocken hinzufügen.
Zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten uncovered köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Das Basilikum hinzufügen und umrühren, weitere 5 Minuten kochen.
Nach Geschmack anpassen, indem mehr Salz, Oregano, Basilikum, Pfefferflocken oder Kokoszucker hinzugefügt wird. Nährhefe und/oder Tomatenmark ebenfalls hinzufügen, wenn gewünscht.
Falls die Sauce zu dick wird, mit etwas Wasser verdünnen. Dicker und stückiger lassen, wenn gewünscht.

Notes

Servieren Sie die Sauce zu Ihren Lieblingsgerichten aus der italienischen Küche oder einfach über eine Portion gekochter Pasta oder Spaghettikürbis. Gekühlte Reste im Kühlschrank bis zu 1 Woche oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahren.