Go Back

Einfache japanische Edamame-Salat

Dieser einfache japanische Edamame-Salat ist frisch, nahrhaft und ideal für jede Mahlzeit. Eine leckere Kombination aus knackigem Gemüse und delikat dressiert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Edamame (ungeschält) Für den besten Geschmack verwenden Sie frische Edamame.
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt Frisch und knackig.
  • 1 Stück Karotte, geraspelt Für zusätzliche Farbe und Crunch.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt Bringen einen milden Zwiebelgeschmack.
Dressing
  • 2 EL Sojasauce Verleiht dem Salat einen umami Geschmack.
  • 1 EL Sesamöl Für ein nussiges Aroma.
  • 1 EL Reisessig Für eine milde Säure.
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft Für eine leichte Süße.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die abschließende Würze.
  • nach Geschmack Sesamsamen zur Garnitur Bringt Crunch und ein schönes Aussehen.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Edamame in einem Topf mit kochendem Wasser 3-5 Minuten blanchieren, dann abgießen.
  2. In einer Schüssel die gewürfelte Gurke, geraspelte Karotte und gehackte Frühlingszwiebeln mit den Edamame vermengen.
  3. In einer separaten kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig vermischen.
  4. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Sesamsamen garnieren.
  6. Kalt servieren.

Notes

Der Salat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren leicht umrühren. Verwenden Sie frische, knackige Zutaten für den besten Geschmack und variieren Sie ihn nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Favoriten.