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Schüssel mit einfachem japanischem Edamame-Salat, frisch zubereitet.

Einfache japanische Edamame-Salat

Ein frischer und gesunder Edamame-Salat, ideal als Beilage oder leichter Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat, Snack
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Edamame Frisch oder gefroren
  • 250 g Kirschtomaten Halbiert
  • 1 Gurke In kleine Würfel schneiden
  • 3 Frühlingszwiebeln Hacken
Für das Dressing
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Edamame in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser für 5 Minuten kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
  2. Kirschtomaten halbieren, Gurke in kleine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln hacken.
  3. In einer großen Schüssel die Edamame, Kirschtomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln vermengen.
  4. In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
  5. Gut umrühren und sofort servieren.

Notes

Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor dem Verzehr gut umrühren.