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Einfache vegane Mini Quiches auf einem Teller präsentiert.

Einfache vegane Mini-Quiches

Diese leckeren und gesunden Mini-Quiches aus Tofu, Spinat und Pistazien sind perfekt als Vorspeise oder Snack und kommen bei jedem gut an.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Quiches
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g Tofu Gut abtropfen lassen und zerbröseln.
  • 200 g frischer Spinat Für die beste Textur und den besten Geschmack verwenden.
  • 50 g Pistazien Gehackt.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • Gewürze nach Wahl Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen.
Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Kann glutenfrei verwendet werden, wenn gewünscht.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Den Tofu gut abtropfen lassen und in eine Schüssel zerbröckeln.
  3. Spinat und gehackte Pistazien hinzufügen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl würzen und gut vermischen.
  5. Blätterteig ausrollen und in Muffinförmchen legen.
Backen
  1. Die Tofu-Spinat-Mischung gleichmäßig in die Förmchen füllen.
  2. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.
Servieren
  1. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Notes

Diese Quiches schmecken besonders gut mit einem kleinen Salat oder einer frischen Salsa. Sie können auch mit verschiedenen Dips serviert werden, um den Geschmack zu variieren. Lagern Sie die Mini-Quiches in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und erwärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen.