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Erdbeer-Chia-Pudding mit frischem Gemüse in einer Schüssel

Erdbeer-Chia-Pudding mit Gemüse

Ein gesunder und köstlicher Pudding, der Erdbeeren und Rote Beete kombiniert, ideal für Frühstück oder Snacks.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Erdbeeren, püriert Frische Erdbeeren für besten Geschmack
  • 1/4 Tasse Chia-Samen
  • 1 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Kokosmilch) Alternativen je nach Vorliebe
  • 1/2 Tasse gedämpfte Rote Beete, püriert Für Farbe und Geschmack
  • nach Geschmack Honig oder Ahornsirup Zum Süßen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Method
 

Zubereitung
  1. Die Erdbeeren und die Rote Beete pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz haben.
  2. In einer Schüssel die pflanzliche Milch, die Chia-Samen, die pürierten Erdbeeren und die Rote Beete vermischen.
  3. Vanilleextrakt und Süßungsmittel hinzufügen und gut umrühren.
  4. Die Mischung für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie dick und gelartig ist.
  5. Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder anderen Früchten garnieren.

Notes

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort 3-4 Tage. Er kann nicht eingefroren werden, da die Konsistenz leidet.