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Erdbeer-Eiskonfekt auf einem Teller mit frischen Erdbeeren

Erdbeer-Eiskonfekt

Dieses Erdbeer-Eiskonfekt ist eine leckere und erfrischende Sommerüberraschung, perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Eiskonfekt
  • 500 g frische Erdbeeren Verwende reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
  • 200 ml Sahne Kann für eine vegane Variante durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 200 g Joghurt Kann für eine vegane Variante durch veganen Joghurt ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Menge kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Schokoladensplitter Optional, für die Garnierung.

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren pürieren und mit Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen.
  2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Erdbeermischung heben.
  3. Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Mischung in eine Form gießen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  5. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und optional mit Schokoladensplittern garnieren.

Notes

Bewahre das Erdbeer-Eiskonfekt in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf. Achte darauf, es nicht zu lange aufzubewahren, damit die Konsistenz nicht leidet.