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Erdbeer-Tiramisu mit frischen Erdbeeren und Mascarpone-Creme

Erdbeer-Tiramisu

Ein köstliches veganes Dessert aus frischen Erdbeeren und Tofufüllung, das einfach zuzubereiten ist und ganz ohne Backzeit auskommt.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Tiramisu
  • 300 g frische Erdbeeren In Scheiben schneiden.
  • 250 g Seidentofu Für die Creme verwenden.
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Löffelbiskuits (vegan) Für die Schichtung der Creme.
  • 100 ml Pflanzendrink (z.B. Hafer oder Mandel) Zum Eintauchen der Biskuits.
  • nach Bedarf Kakaopulver Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Seidentofu, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. In einer anderen Schüssel den Pflanzendrink bereitstellen.
  4. Die Löffelbiskuits kurz in den Pflanzendrink tauchen und in eine Auflaufform schichten.
  5. Die Hälfte der Tofufüllung auf die Biskuits geben und gleichmäßig verteilen.
  6. Eine Schicht Erdbeeren darauflegen.
  7. Wieder Biskuits, dann die restliche Tofufüllung und weitere Erdbeeren schichten.
  8. Das Dessert im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  9. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Notes

Serviere das Tiramisu in schönen Dessertgläsern und garniere es optional mit frischen Minzblättern oder ganzen Erdbeeren. Es kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.