Go Back
Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta auf einem Teller

Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta

Ein köstliches Gericht aus gebratenen Süßkartoffelscheiben, verfeinert mit Honig und Feta, ideal für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Süßkartoffeln Geschält und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Für die Marinade.
  • 2 Esslöffel Honig Für die Süße.
  • 100 g Feta-Käse Zerkrümelt für das Topping.
  • 1 Teelöffel Meersalz Für den Geschmack.
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika Geräuchert oder süß, je nach Vorliebe.
  • nach Wahl Frische Kräuter Für die Garnitur (z.B. Thymian oder Rosmarin).

Method
 

Zubereitung
  1. Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick) schneiden.
  2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen.
  3. Die Süßkartoffelscheiben in die Schüssel geben und gründlich mit der Marinade vermengen.
  4. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  6. Die marinierten Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf das Backblech legen, so dass sie sich nicht überlappen.
  7. Die Scheiben im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang rösten, bis sie goldbraun und zart sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
  8. Etwa 5 Minuten vor dem Ende der Bratzeit den zerkrümelten Feta gleichmäßig über die Süßkartoffelscheiben streuen.
  9. Wenn die Süßkartoffeln gar sind, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
  10. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Notes

Für ein herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu einem grünen Salat servieren. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und behalten ihren Geschmack und ihre Konsistenz.