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Geräucherte Tofu-Carbonara auf einem Teller serviert

Geräucherte Tofu-Carbonara

Ein einfaches und leckeres veganes Gericht mit geräuchertem Tofu und cremiger Sauce über Spaghetti.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italian, Vegan
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g geräucherte Tofu
  • 250 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml pflanzliche Sahne
  • 2 EL Hefeflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
  2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
  3. Geräucherten Tofu hinzufügen und braten, bis er goldbraun ist.
  4. Pflanzliche Sahne und Hefeflocken hinzufügen und gut umrühren.
  5. Spaghetti abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und servieren.

Notes

Serviere die Pasta direkt nach der Zubereitung. Ein frischer Salat oder Knoblauchbrot passen gut dazu.