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Frisches Green Goddess Salad Sandwich mit reichhaltigen Zutaten und aromatischem Dressing

Green Goddess Salad Sandwich

Dieses frische und gesunde vegane Sandwich kombiniert Avocado, Spinat und Kichererbsen auf Vollkornbrot. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Mittagessen, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Sandwich
  • 2 Scheiben Vollkornbrot oder nach Bedarf
  • 1 Stück Avocado reif
  • 1 Tasse Spinat frisch
  • 1 Tasse Kichererbsen (gekocht) gut abgetropft
  • 1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Petersilie frisch, gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Avocado, Kichererbsen, Spinat, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauchpulver, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Mischung gut zerdrücken, bis sie gut kombiniert ist.
  3. Auf einer Scheibe Vollkornbrot verteilen und eine zweite Scheibe darauflegen.
  4. Sandwich halbieren und servieren.

Notes

Das Sandwich kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie. Es bleibt bis zu zwei Tage frisch. Erhitzen Sie es nicht, da es am besten kalt serviert wird.