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Cucumber Radish Salad - erfrischender Salat mit Gurken und Rettichen

Gurken-Radieschen-Salat

Dieser erfrischende Salat aus Gurke und Radieschen ist perfekt für warme Tage und eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Gurken Verwende frische, knackige Gurken.
  • 1 Bund Radieschen Kann durch andere Saisongemüse ersetzt werden.
  • 1 Tasse Joghurt Kann durch pflanzliche Alternativen für ein veganes Rezept ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Für einen zusätzlichen Kick mehr verwenden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Gurken und Radieschen gründlich waschen.
  2. Gurken in Scheiben und Radieschen in kleine Stücke schneiden.
  3. In einer Schüssel den Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Gurken und Radieschen zur Sauce hinzufügen und gut vermengen.
  5. Vor dem Servieren kurz kühl stellen.

Notes

Serviere den Salat kühl als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch. Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter. Leicht durchmischen vor dem Servieren.