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Himbeer-Brownies

Eine köstliche Mischung aus schokoladigen Brownies und frischen Himbeeren, die perfekt für Naschkatzen ist.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 250

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Hochwertige Schokolade für besten Geschmack.
  • 150 g Butter Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 250 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 4 große Eier Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 150 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • 150 g frische Himbeeren Vorsichtig behandeln, um Zerquetschen zu vermeiden.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühre gelegentlich um, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
  3. Nimm die Schüssel vom Herd und füge den Zucker hinzu. Rühre die Mischung gut durch.
  4. Gib das Vanilleextrakt dazu und vermenge alles gut.
  5. Füge die Eier nacheinander hinzu. Rühre nach jedem Ei, bis es gut integriert ist.
  6. Siebe das Mehl und das Salz in die Schüssel und hebe es vorsichtig unter, ohne zu lange zu rühren.
  7. Füge vorsichtig die Himbeeren hinzu, sodass sie nicht zerdrückt werden.
  8. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verstreiche ihn gleichmäßig.
  9. Backe die Brownies etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher in der Mitte leicht feucht herauskommt.
  10. Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Notes

Serviere die Himbeer-Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis. Gut in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.