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Knuspriger Panko-Tofu im Ofen auf einem Teller serviert

Knuspriger Panko-Tofu

Ein einfaches und leckeres Gericht, das knusprigen Tofu im Ofen zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 2 Blöcke Tofu Frischer Tofu für die beste Textur
  • 50 g Speisestärke Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen
  • 100 g Panko Oder normales Paniermehl
  • 120 ml Buttermilch Zum Bedecken des Tofus
  • 1/2 Teelöffel Salz Gewürz für die Marinade
  • Neutrales Öl Zum Besprühen des Tofus

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Mit Salz und Speisestärke bestreuen.
  4. Buttermilch hinzufügen und gut vermischen, bis der Tofu komplett bedeckt ist.
  5. Tofu-Würfel in Panko tauchen, bis sie gut umhüllt sind.
  6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas Öl besprühen.
  7. Den Tofu für 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Notes

Der knusprige Panko-Tofu passt gut zu Soja- oder Erdnusssoße. Er kann auch mit einem Salat oder in einem Wrap serviert werden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen bei 180 Grad für 10 Minuten in den Ofen legen. Für extra Knusprigkeit kann der Ofen auf Grill eingestellt werden, wenn der Tofu fast fertig ist.