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Zitronen-Curd-Chia-Pudding in einer Schale mit frischen Früchten dekoriert.

Lemon Curd Chia Pudding

Ein erfrischendes und gesundes Dessert-Pudding aus Chia-Samen und Zitronen-Kurkuma-Mischung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Pudding
  • 1 cup Coconut milk
  • 1/4 cup Chia seeds
  • 1/4 cup Lemon juice
  • 1/4 cup Maple syrup or sweetener of choice
  • 1/2 teaspoon Turmeric

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Kokosnussmilch, Chia-Samen, Zitronensaft, Ahornsirup und Kurkuma gut vermischen.
  2. Lass die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, dann nochmals umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
  3. Die Schüssel abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis der Pudding dick geworden ist.
  4. Kalt servieren, optional mit Schlagsahne toppen.

Notes

Bewahre den Pudding im Kühlschrank auf. Er bleibt dort einige Tage frisch und wird kalt serviert.