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Mango-Passionsfrucht-Käsekuchen mit frischen Früchten und cremiger Textur

Mango-Passionsfrucht-Käsekuchen

Dieser Käsekuchen mit Mango und Passionsfrucht ist frisch, fruchtig und perfekt für jeden Anlass, insbesondere im Sommer.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: International, Sommer
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse
  • 100 g Butter, geschmolzen
Füllung
  • 500 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 200 g Mangopüree Frisches Mangopüree für mehr Geschmack empfohlen
  • 100 ml Passionsfruchtsaft
  • 1 Päckchen Gelatine Für eine festere Konsistenz mehr Gelatine verwenden

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Kekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  3. In eine Springform drücken und 10 Minuten backen.
Füllung zubereiten
  1. Frischkäse, Sahne und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  2. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mangopüree und Passionsfruchtsaft unterrühren.
  4. Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Mischung rühren.
Fertigstellen
  1. Die Käsekuchenfüllung auf den Keksboden gießen und für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
  2. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Notes

Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch. Du kannst ihn bis zu drei Tage aufbewahren.