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Bunte Schüssel mit Mango Slaw, garniert mit frischen Kräutern und Limetten.

Mango Slaw

Mango Slaw ist ein frischer und bunter Salat, der perfekt für warme Tage geeignet ist und sich wunderbar als Beilage zu Grillgerichten oder Tacos eignet.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Gesund, Mexikanisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 reife Mangos, gewürfelt Wählen Sie reife Mangos für den besten Geschmack.
  • 2 Tassen grüner Kohl, gehobelt Kann durch anderes Gemüse wie Karotten oder Gurken ersetzt werden.
  • 1 Tasse roter Kohl, gehobelt
  • 1 rote Paprika, dünn geschnitten
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Minze oder Basilikum.
Für das Dressing
  • 1 Limette, ausgepresst
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die gewürfelten Mangos, grünen Kohl, roten Kohl, rote Paprika, rote Zwiebel und Koriander vermengen.
  2. In einer separaten kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
  4. Sofort servieren oder 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen sich verbinden.

Notes

Dieser Salat lässt sich leicht im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Er bleibt frisch für bis zu zwei Tage. Rühren Sie kurz um, um die Aromen wieder zu aktivieren, wenn Sie ihn servieren.