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Zartes Marry Me Tofu serviert auf einem eleganten Teller mit frischen Kräutern

Marry Me Tofu

Ein köstliches, einfaches und schnelles veganes Gericht, das jeden begeistert. Mit Tofu, Gewürzen und einer cremigen Sauce ideal für ein schnelles Abendessen oder als besonderes Gericht für Gäste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Tofu und Marinade
  • 16 Unzen super fester Tofu, gut gepresst oder extra-fest
  • 4 Esslöffel Kartoffelstärke
  • 2 Esslöffel Nährhefe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Avocadoöl oder anderes hitzebeständiges Öl
Sauce
  • 5 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1/2 Teelöffel rote Chiliflocken
  • 1 Teelöffel Salz, nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Tasse Cashewcreme oder andere vegane Sahne
  • 2 Tassen Babyspinat, geschnitten oder gehackt
  • 4-5 Stück frische Basilikumblätter, gehackt
  • 1/2 Tasse veganer Parmesan, optional

Method
 

Zubereitung
  1. Brate den Tofu in einer Pfanne an, bis er goldbraun ist.
  2. Bereite in der Zwischenzeit die Sauce zu, indem du Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten und die restlichen Zutaten hinzufügst.

Notes

Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er hält sich bis zu 4 Tage gut. Achte darauf, ein wenig Flüssigkeit hinzuzufügen, wenn du es wieder aufwärmst, damit es nicht austrocknet.