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Mini Knödelpfanne mit veganem Hackfleisch, Pilzen und Zwiebeln auf einem Tisch serviert

Mini Knödelpfanne mit veganem Hackfleisch

Diese Mini Knödelpfanne mit veganem Hackfleisch, Pilzen und Zwiebeln ist ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen oder für Gäste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Knödelpfanne
  • 1 Packung vegane Mini-Knödel (*) (375 g)
  • 1 große Zwiebel
  • 200 g frische Champignons (braun oder weiß)
  • 180 g veganes Hackfleisch (*)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Mehl (= 10 g)
  • 350 ml Wasser (= 350 g)
  • 2 TL Gemüsebrühe Pulver (*) (2 x 5 g = 10 g)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Öl
  • 2 Stück Lorbeerblätter

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Die Champignons in Scheiben schneiden.
Anbraten
  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig braten.
  2. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  3. Das vegane Hackfleisch in die Pfanne geben und gut anbraten.
Kochen
  1. Tomatenmark und Mehl zur Mischung hinzufügen und kurz anrösten.
  2. Wasser und Gemüsebrühe-Pulver hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Die Mini-Knödel sowie die Sojasauce, Majoran, Knoblauchpulver, Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen.
  4. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Knödel gar sind.

Notes

Servieren Sie die Knödelpfanne heiß, garniert mit frischen Kräutern. Optional können Sie sie mit einem Klecks pflanzlicher Sahne oder einem Salat genießen. Verwenden Sie verschiedene Gemüsearten, um die Pfanne noch bunter zu gestalten, und fügen Sie frische Kräuter hinzu, um den Geschmack zu verstärken.