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No-Bake veganer Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen, glutenfrei und keto-freundlich

No-Bake Vegan Chocolate Peanut Butter Cheesecake

Diese No-Bake veganen Schokoladen-Erdnussbutter-Cheesecakes sind eine köstliche und gesunde Option für Naschkatzen. Sie sind nussfrei und glutenfrei, perfekt für jeden, der eine leichte, aber befriedigende Nachspeise sucht.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 pieces
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Krustenbasis
  • 1 cup Datteln, entsteint Verwenden Sie frische Datteln für die beste Süße und Textur.
  • 1 cup Mandeln
Füllung
  • 2 cups Cashewkerne, eingeweicht Stellen Sie sicher, dass die Cashewkerne gut eingeweicht sind, um eine cremige Textur zu erzielen.
  • 1/2 cup Erdnussbutter Alternativ können auch andere Nussbutter verwendet werden.
  • 1/4 cup Kakaopulver Verwenden Sie dunkles Kakaopulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack.
  • 1/3 cup Agavendicksaft
  • 1 teaspoon Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Mandeln und Datteln in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine krümelige Masse entsteht.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken, um die Basis zu bilden.
Füllung Zubereitung
  1. In einer anderen Schüssel die eingeweichten Cashewkerne, Erdnussbutter, Kakaopulver, Agavendicksaft und Vanilleextrakt gut mischen, bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Die Füllung gleichmäßig auf die Basis geben.
Kühlen
  1. Im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen, bis der Käsekuchen fest ist.

Notes

Servieren Sie den Cheesecake mit frisch geschnittenen Früchten oder einem Schokoladensirup. Er schmeckt auch gut mit einer Prise Meersalz oben drauf oder mit einem Klecks veganer Schlagsahne.