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No-Bake Käsekuchen mit weißer Schokolade auf einem Teller

No-Bake Weiße Schokoladen-Käsekuchen

Ein köstlicher und einfacher No-Bake Käsekuchen mit weißer Schokolade, perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 200 g Butterkekse Für die Kruste
  • 100 g vegane Butter Zum Mischen mit den Keksen
Für die Füllung
  • 300 g veganer Frischkäse
  • 200 g weiße Schokolade Für die Füllung
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Puderzucker
Zur Dekoration
  • Weiße Schokoladenspäne oder -drizzle Nach Belieben zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung der Kruste
  1. Zerkleinere die Butterkekse in einer Küchenmaschine und mische sie mit geschmolzener veganer Butter.
  2. Drücke die Mischung in den Boden einer gefetteten Springform, um die Kruste zu bilden.
Zubereitung der Füllung
  1. Schmelze die weiße Schokolade in einem Wasserbad.
  2. In einer Schüssel den veganen Frischkäse, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Puderzucker vermengen.
  3. Die geschmolzene weiße Schokolade unter die Frischkäse-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
Zusammenfügen
  1. Die Mischung auf die Keksbasis gießen und glatt streichen.
  2. Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit weißer Schokolade und Schokoladenspänen dekorieren.

Notes

Stelle sicher, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Mixen beginnst. Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Karamell oder gerösteten Nüssen. Für mehr Frische kannst du etwas Zitronensaft in die Füllung geben. Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf, wo er mehrere Tage frisch bleibt.