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One Pot Reis mit Paprika, Bohnen und Mais in einer bunten Pfanne zubereitet

One Pot Reis mit Paprika, Bohnen und Mais

Ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep, vollgepackt mit gesunden Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Gesunde Küche, Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Reis Am besten Langkornreis verwenden.
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Bohnen, abgetropft (Schwarzbohnen oder Kidneybohnen)
  • 1 Dose Mais, abgetropft
  • 2 Tassen Gemüsebrühe Brühe nach Geschmack wählen.
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Öl Für das Anbraten.

Method
 

Zubereitung
  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Reis dazugeben und kurz anrösten.
  4. Gemüsebrühe, Bohnen, Mais, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  6. Vor dem Servieren umrühren und nach Geschmack abschmecken.

Notes

Das Gericht kann mit frischem Koriander oder Limettensaft garniert werden. Auch veganer Joghurt oder Avocado sind gute Begleiter.