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Leckere One-Pot vegane Rezepte für schnelle und einfache Mahlzeiten

One-Pot Veganes Gericht

Ein einfaches und nahrhaftes One-Pot Rezept mit Gemüse, Quinoa oder Reis, das schnell zubereitet werden kann und die Reinigung erleichtert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 Tassen gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Paprika)
  • 1 Tasse Quinoa oder Reis Kann auch durch Vollkornreis oder Buchweizen ersetzt werden.
  • 1 EL Olivenöl
  • nach Wahl Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)
  • nach Geschmack Frische Kräuter

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
  2. Das Gemüse darin anbraten, bis es leicht weich ist.
  3. Die Quinoa oder den Reis hinzufügen, dann die Gemüsebrühe einfüllen.
  4. Mit Gewürzen abschmecken und zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und das Gericht 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa oder der Reis gar sind.
  6. Zuletzt frische Kräuter unterrühren und servieren.

Notes

Für zusätzlichen Geschmack frische Kräuter und Gewürze frühzeitig hinzufügen. Variiere das Gemüse je nach Saison oder persönlichem Geschmack.