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Piyaz

Piyaz ist ein erfrischender türkischer Bohnensalat, der einfach zuzubereiten ist. Ideal für Sommerpicknicks oder als gesunde Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Türkisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salat-Zutaten
  • 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 2 Teelöffel Sumach
  • 1 Teelöffel Meersalz, geteilt
  • 3 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • 1 Dose Butterbohnen, abgetropft (15oz)
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 3 Esslöffel Olivenöl (45 ml)
  • 1 Esslöffel Rotweinessig (15 ml)
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft (15 ml)
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Aleppo-Chiliflocken (pul biber) Für zusätzliche Schärfe

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel die geschnittenen Zwiebeln, Sumach und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Mit den Händen die Zwiebeln für 30-60 Sekunden einmassieren.
  2. Fügen Sie die Tomaten, Bohnen und Petersilie hinzu und vermischen Sie alles.
  3. Geben Sie den Zitronensaft, Essig, Olivenöl und das restliche 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Nochmals umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer würzen und servieren.
  5. Optional: Den Salat abdecken und etwa 20-30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Notes

Wählen Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Minze oder Dill für zusätzliche Aromen.