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Vegane und glutenfreie Orange Creamsicle Cheesecake Cups in einer Schüssel

Raw Orange Creamsicle Cheesecake Cups

Diese kleinen RAW ORANGE CREAMSICLE CHEESECAKE CUPS sind eine wunderbare süße Überraschung! Sie sind vegan und glutenfrei und perfekt für heiße Tage.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 Cups
Course: Dessert
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 Tasse entsteinte Datteln
  • 1 Tasse Walnüsse
  • 1.5 Tassen rohe Cashews (6 Stunden in Wasser eingeweicht) Cashews müssen gut eingeweicht sein.
  • 0.5 Tasse Orangensaft Frisch gepresst für besseren Geschmack.
  • Schale von 2 mittelgroßen Orangen Orangenschale
  • 1 TL Zitronensaft
  • 0.5 Tasse Ahornsirup
  • 0.5 Tasse geschmolzenes Kokosöl (abgekühlt auf Zimmertemperatur)
  • Eine Prise Salz
Für die Dekoration
  • Hanfsamen Optional, zum Garnieren.
  • Kakaonibs Optional, zum Garnieren.
  • Orangenschale Optional, frisch gerieben.

Method
 

Zubereitung des Bodens
  1. Zerkleinere die Walnüsse und die Datteln in einer Küchenmaschine, bis du eine krümelige Masse erhältst.
  2. Drücke die Mischung in den Boden von kleinen Förmchen.
Zubereitung des Cheesecakes
  1. Vermische die eingeweichten Cashews, den Orangensaft, die Orangenschale, den Zitronensaft, den Ahornsirup und das Kokosöl in einem Hochleistungsmixer, bis die Mischung cremig ist.
  2. Gieße die Creme auf den Boden und kühle sie für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.

Notes

Die Käsekuchenbecher können einfach mit frischen Früchten garniert werden. Sie schmecken auch hervorragend mit ein paar Kakaonibs oder zusätzlichen Hanfsamen obendrauf. Bewahre die Käsekuchenbecher im Kühlschrank auf, sie bleiben dort für mehrere Tage frisch und können eingefroren werden.