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Rhabarber Dessert

Ein einfaches und leckeres Rhabarberdessert, perfekt für Familienessen oder Gartenpartys.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frischer Rhabarber In kleine Stücke schneiden
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter Raumtemperatur
  • 300 g Mehl
  • 3 stücke Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
  3. Die Eier hineingeben und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
  5. Die Rhabarberstücke vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Den Teig in eine gefettete Backform geben.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad circa 40 Minuten backen.
Servieren
  1. Servieren Sie das Dessert warm mit einer Kugel Vanilleeis.
  2. Es schmeckt auch gut mit etwas Puderzucker oder einer Fruchtsoße.

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt der Kuchen frisch für bis zu drei Tage. Um ihn aufzuwärmen, können Sie ihn kurz in der Mikrowelle erhitzen. Für mehr Geschmack können Sie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen oder Nüsse oder Schokoladenstückchen einarbeiten.