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Rote Beete Pasta mit Rote Beete Sauce auf einem Teller angerichtet

Rote Beete Pasta mit Rote Beete Sauce

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, ideal als Hauptgericht oder Beilage, das Farbe und Geschmack vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Jede Art von Pasta kann verwendet werden.
Für die Sauce
  • 200 g Rote Beete, gekocht und püriert Kann auch aus frischer Rote Beete zubereitet werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 100 ml Gemüsebrühe Schmeckt am besten mit hausgemachter Brühe.
  • nach Geschmack Olivenöl Für das Anbraten.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Nach Belieben würzen.
  • nach Bedarf Frischer Basilikum zum Garnieren

Method
 

Kochen der Pasta
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Zubereitung der Sauce
  1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die pürierte Rote Beete und die Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vervollständigung des Gerichts
  1. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermischen.
  2. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Die Reste der Pasta können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind auch am nächsten Tag lecker.