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Veganische Rote-Bete-Brownies mit Schokoladen-Avocado-Glasur auf einem Teller

Rote-Bete-Brownies mit Schokoladen-Avocado-Glasur

Diese veganen Rote-Bete-Brownies sind gesund und lecker, perfekt für alle, die eine süße, pflanzliche Alternative suchen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 1 Tasse gekochte und pürierte Rote Bete Frisch zubereitete Rote Bete für besten Geschmack
  • 1 Tasse Hafermehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1/2 Tasse Agavensirup oder Ahornsirup
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Kokosöl kann auch verwendet werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Glasur
  • 1 reife Avocado
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • 2-4 Esslöffel Agavensirup oder Honig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für die Glasur

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Backform ein.
  2. In einer Schüssel die pürierte Rote Bete, Agavensirup, Öl und Vanilleextrakt vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Backen
  1. Den Teig in die Backform geben und etwa 25-30 Minuten backen.
Glasur Zubereiten
  1. Für die Glasur die reife Avocado mit Kakaopulver, Agavensirup und Vanilleextrakt pürieren, bis sie cremig ist.
  2. Die Glasur auf den abgekühlten Brownies verteilen und servieren.

Notes

Die Brownies können mit frischen Beeren oder veganem Eis serviert werden. Sie sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten.