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Scharfer koreanischer Gurkensalat mit frischen Gurken und Gewürzen

Scharfer Koreanischer Gurkensalat

Dieser scharfe koreanische Gurkensalat ist eine erfrischende und würzige Beilage, die einfach zuzubereiten ist und einen einzigartigen Geschmack auf den Tisch bringt.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Asiatisch, Koreanisch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Gurken Die Gurken vorher kurz ins Gefrierfach legen für extra Knackigkeit.
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver Schärfe nach Geschmack anpassen.
  • 1 Zehe Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Essig Z.B. Reisessig oder Apfelessig.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für die Garnierung.

Method
 

Zubereitung
  1. Zerdrücke die Gurken und gib sie in eine Schüssel.
  2. Mische Zucker, Sojasauce, Chili-Pulver, Knoblauch, Sesamöl und Essig in einer separaten Schüssel.
  3. Gieße die Sauce über die Gurken und vermische alles gut.
  4. Garnieren mit Frühlingszwiebeln und servieren.

Notes

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich etwa 2-3 Tage, schmeckt aber frisch am besten. Variiere mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Radieschen für unterschiedliche Geschmäcker.