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Scharfer koreanischer Gurkensalat mit frischen Zutaten auf einem Teller.

Scharfer Koreanischer Gurkensalat

Dieser scharfe koreanische Gurkensalat ist eine erfrischende und würzige Beilage, einfach zuzubereiten und perfekt für Grillpartys oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Asiatisch, Koreanisch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Gurken
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Chili-Pulver Die Menge kann je nach gewünschter Schärfe angepasst werden.
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt oder gepresst.
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Essig Z.B. Reisessig oder Apfelessig.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Optional, zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken zerdrücken und in eine Schüssel geben.
  2. Zucker, Sojasauce, Chili-Pulver, Knoblauch, Sesamöl und Essig in einer separaten Schüssel vermischen.
  3. Die Sauce über die Gurken gießen und gut vermischen.
  4. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Notes

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Hält sich 2-3 Tage. Für mehr Schärfe frische Chilischoten hinzufügen. Variationen mit Karotten oder Radieschen ausprobieren.